Dinerkaart

Kruidenboter l olijfolie

Bloody Mary l tomaat l tabasco l wodka of Mango l sjalot l ponzu

Wijntip: Sauvignon Blanc l Joel Delaunay l Touraine l FR l Wit

Biertip: Irish stout l O’Hara’s

Huis gerookt l venkel l citroenmayo

Wijntip: Chardonnay l Toro d’Oro l Central Valley l CL l Wit

Biertip: Prima Donna limoncello blond l Uiltje

Rose gebraden kalfsvlees l eigen tonijnmayonaise l kappertjes l grissini 

Wijntip: Grenache Syrah l Terre d’AIX ception l Provence l FR l Rosé

Biertip: Juice Punch NEIPA l Frontaal

Canned sardines l groente in pikante olijfolie l knoflook crackers

Wijntip: Petit Manseng, Gros Manseng l Ericka l Laffitte-Teston l FR l Wit

Biertip: Prima Donna limoncello blond l Uiltje

Plateau met hapjes van het seizoen | ook Vega mogelijk

Wijntip: Grenache Syrah | Terre d’AIX ception | Provence | FR | Rosé

Biertip: Blonde | Sint Crispijn

Pizza gemaakt met een mix van rijstmeel, sojameel en volkoren meel de oorspronkelijke ‘oude Romeinse’ rijke smaak van brood, licht verteerbaar laag in calorieën en veel smaakvoller.

Pinsa met geroosterde ui, lardo en zwarte peper

Pinsa met tomaat en fior di latte

Pinsa met brie de meaux en paddenstoel

Heerlijke klassieke spaghetti aglio e olio l knoflook l olie met een pittige bite l parmezaan

Wijntip: Petit Manseng, Gros Manseng l Ericka l Laffitte-Teston l FR l Wit

Biertip: Blonde l Sint Crispijn

Japanse umami pannenkoek l lak van rode biet en soja l ingelegde groenten l krokante ui l wasabi mayo l lenteui l bonito tonijn flakes

Wijntip: Viognier l Yalumba l Barossa Valley l AUS l Wit

Biertip: Biri l Brouwerij t’IJ

Authentiek gedroogd rundvlees, een fantastisch Hollands streek product! l roodlof l

gekarameliseerde vijg l membrillo l sherry-granaatappel vinaigrette l balsamico uitjes

Wijntip: Valpolicella Ripasso, Corvina, Molinara, Rondinella l Veneto l IT l Rood

Biertip: Tropical Ralphie weizen l Two Chefs Brewing

Diverse geselecteerde internationale en regionale fijne vleeswaren

Wijntip: Pinot Noir l Spätburgunder/Ellermann-Spiegel l Pfalz l DE l Rood

Biertip: Orval l Abdij Notre-Dame d’Orval

Biefstukburger van double dutch beef met gruyère | cheddar | baconsaus |
sla | tomaat | jalapeno mayo geserveerd op brioche met maisfrites

Wijntip: Primitivo | Masseria Li Velli | Salento | IT | Rood

Biertip: Straffe Hendrik | Halve maan

Runder hoogrib boeuf laroche l anijsschuim l mosterdzaad l tuinkers l frieten uit de ossewit l Belgische mayo

Wijntip: Primitivo l Masseria Li Velli l Salento l IT l Rood

Biertip: When the rubber meets the road IPA l Frontaal

Verse vis naar aanvoer

Wijntip: Petit Manseng, Gros Manseng | Ericka | Laffitte-Teston | FR | Wit

Biertip: Wisseltap

Uit onze eigen rookoven | rub en rumlak | pepertjes | gepofte quinoa | dips | friet

Wijntip: Primitivo | Masseria Li Velli | Salento | IT | Rood

Biertip: Dr.Raptor | Uiltje

Saté van het diervriendelijk gehouden wroetvarken, pindasatésaus, zoet-zuur,  seroendeng, cassave en frites

Biertip vol: Zwaar geschut | Quadrupel | brouwersnös

Biertip fris: Juice Punch | IPA | Frontaal

Pinsa pizza l dubbel gedopte tuinboon l tomaat l gremolata l Parmezaan l fiori di latte l ceasar dip

Wijntip: Viognier l Yalumba l Barossa Valley l AUS l Wit

Biertip: IJwit l brouwerij ’t IJ

Pinsa pizza l biologische worst met truffel van brandt & levi l fiori di latte l tagiasche olijven l crème fraiche l cepes paddenstoel

Wijntip: Dolchetto l Bricco del Cucù l Dogliani l Piemonte l IT l Rood

Biertip: Orchestra of Angels NEIPA l Brouwerij 100 WATT

Al dente spaghetti l grote garnalen l romige vodkasaus l frisse venkel l Parmezaan

Wijntip: Sauvignon Blanc l Joel Delaunay l Touraine l FR l Wit

Biertip: Geuze mariage parfait l Boon

Ribeye van het weidevarken l biologische truffelworst l aardappel mousseline met knoflook l borlotti bonen l truffeljus

Wijntip: Pinot Noir l Spätburgunder/Ellermann-Spiegel l Pfalz l DE

Biertip: Irish Stout l O’Hara’s

Gegrilde courgette l parelgort l choronsaus l eekhoorntjesbrood l tomaten crumble

Wijntip: Chardonnay l Toro d’Oro l Central Valley l CL l Wit

Bier tip: Non de jus Tripel l Brouwerij 100 watt

Gegrilde kogelbiefstuk | rode wijnjus of choron-bearnaise saus I eikhaas I

Wijntip: Tempranillo | El Vinculo | La Mancha | SP | Rood

Biertip Rodenbach grand cru