Drinks & Bites

Wijnkaart

Graag zou ik mijn passie voor wijn met u willen delen, proef mee!
Naast onze wijnen die wij per glas schenken, heb ik nu ook een selectie gemaakt van wijnen die wij per fles aanbieden. Dit zijn exclusievere wijnen uit bekende gebieden, voornamelijk uit Europa.

We beginnen met de wijnen die u per glas óf per fles kunt bestellen. Wilt u de wijn eerst proeven? Dat kan! Vraag onze bediende voor een proefglaasje!

MOUSSERENDE WIJNEN

Prosecco/ Cantine Maschio/ IT

€6 / 27

Fris, fruitig.

Cava/ Segura Viudas reserva/ SP

€6 / 32

Vol, rijk, droog.

WITTE WIJNEN

Viognier/ Yalumba/Barossa Valley/ AUS

€5 / 27

Vol, steenfruit.

Verdejo/ Demino/ Rueda/ SP

€5 / 27

Fris, fruitig.

Sauvignon Blanc/ Joel Delaunay/ Touraine/ FR

€5 / 27

Fris, stuivend.

Petit Manseng, Gros Manseng/Ericka/ Laffitte-Testo

€6 / 32

 

Chardonnay/ Toro d’Oro/Central Valley/ CL

€4 / 26

Breed, boterig, houtgelagerd.

Chardonnay/ Les Vignerons des Albéres/ FR

€4 / 24

Medium, vol.

ROSÉ WIJNEN

Grenache Syrah/ Terre d’AIX ceptio/Provence/ FR

€5,5 / 29,5

Elegant, verfijnd.

Cabernet Sauvignon/ Casa Santiago/Curico Valley/ CL

€4 / 22

Fruitig, zwoel.

RODE WIJNEN

Valpolicella Ripasso, Corvina, Molinara, Rondinella/ Veneto/ IT

€5 / 27

Rijk, vol.

Tempranillo/ El Vinculo/La Mancha/ SP

€6 / 32

Vol, intens, hout.

Primitivo/ Masseria Li Velli/Salento/ IT

€5 / 27

Zwoel, medium.

Pinot Noir/ Spätburgunder/Ellermann-Spiegel/ Pfalz/ DE

€5 / 27

Licht, fruitig.

Dolchetto/ Bricco del Cucù/Dogliani/ Piemonte/ IT

€5 / 27

Fruitig, aar

De volgende wijnen zijn enkel per fles te bestellen. Deze selectie wijnen zijn exclusieve wijnen, voornamelijk uit Europa.

WIT | FRIS | FRUITIG

Vinho Verde/ Alvarinho, Loureiro/Portal Da Calcada / DOC / PT

€23

Bloemen, rijpe appel, peer.

Sancerre/ Sauvignon Blanc/Langlois Chateau/ Loire/ FR

€42,3

Rijp, sappig, smaakvol.

Riesling/ Markus Molitor/ Mosel/ DE

€35.8

Zacht, sappig, fijne zuurgraad.

Chablis/ Chardonnay/ Chanson/Bourgogne/ FR

€44,8

Oesterwijn bij uitstek, mineraliteit, fris, vol.

WIT | VOL | ROND

Viré Clessé/ Chardonnay/ Chanson/Bourgogne/ FR

€37,5

Bloemige, citrusfruit.

Greco di Tufo/ Greco/Claudio Quarta/ Campania /IT

€43

Perzik, abrikoos, rijk.

WIT | VOL |ROND | HOUT

Pouilly Fuissé/ Chardonnay/ Chanson/Bourgogne / FR

€48,3

Krachtig, verfijnd.

Lo Coster Blanc/ Garnacha blanca/Priorat/ SP

€43,8

Mineralig, rijk, complex, feestje.

ROOD | LICHT | FRUITIG

Côte de Nuits- Villages/ Pinot Noir/Bourgogne/ FR

€47

Sappig, elegant, verfijnd.

ROOD | ZACHT | FRUITIG

Rosso di Montalcino/ Sangiovese/Toscane / IT

€38,9

Fruitig, aards, kruidig.

ROOD | VOL | FRUITIG

La Clape L’Hospitalet/ Syrah,Grenache, Mourvèdre/ Languedoc/ FR

€36,3

Sappig, vol, rood fruit.

ROOD | VOL | KRACHTIG

Vall Por/ Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon/ Priorat/ SP

€41,5

Mondvullend, geconcentreerd, complex.

Unánime/ Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc/ Mendoza/ ARG

€39,6

Rijk, intens, zwart fruit.

Nebbiolo D’Alba/ Nebbiolo/ Gigi Rosso/Piemonte/ IT

€34,2

Krachtig, intens

PORT

Port of porto is kort voor portwijn, een versterkte wijn uit Portugal, met een alcoholgehalte tussen 18 en 20 procent. Het is een typische zoete rode, witte of roséwijn, geserveerd als aperitief, digestief of als dessertwijn. Onderstaande prijzen zijn per glas.

Port

Graham’s 20 jaar oude port/Tawny/ Porto

€7,5

Complexiteit en harmonie, een mooi boquet van amandel, honing, karamel en gedroogd fruit

Graham’s 10 jaar oude port/Tawny/ Porto

€6

Volle, rijpe smaak met een afdronk in stijl

Sherry

Sherry is een Spaanse versterkte wijn die door middel van het solera-systeem wordt opgevoed. Sherry is afkomstig uit de streek van Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda en El Puerto de Santa María in Andalusië. Alleen wijn gerijpt in een van deze steden mag zich sherry noemen. Onderstaande prijzen zijn per glas.

Sherry

PX SHERRY / Andalusië / Spanje

€5

Volle, rijpe smaak met een afdronk in stijl  

GEDISTILEERDE DRANKEN

Gedistilleerde drank is een alcoholische drank verkregen door destillatie uit gefermenteerde landbouwproducten. Gedistilleerde dranken hebben een alcoholpercentage van minimaal 15% bij kamertemperatuur. Onderstaande prijzen zijn per glas.

Cognac

Remy Martin VSOP

€5,9

Rijpe vruchten en vanille

Busnel Calvados

€5,7

Vanille, hazelnoot en uiteraard appel

Grappa

Grappa Tradizionale

€5,6

Intens zacht met een aangename, aromatische smaak

Grappa Chardonnay Barrique

€5,9

Elegante grappa met tinten van vanille, chocolade en getoast brood

Whiskey

Glenlivet Founders Reserve/Single malt

€5,9

Sinaasappel, peer en een lange afdronk

Dalwhinnie 15 year/ Single malt

€6

Aromatisch, honing en een lange afdronk

Ardbeg 10 year/ Single malt

€6

Zacht en romig, met herfstfruit

GIN TONIC

Monkey 47

€10,5

Citroengras, blauwe bes en Mediterraanse tonic

Hendricks

€9

Komkommer en Indian tonic

Copperhead

€9,5

Sinaasappel, koriander en Elderflower tonic

Cocktails

Per glas

Cocktails

Secco Lemon

€5,9

Lekker fris zoet met precies genoeg bubbels

Sangria

€5,9 / 23

Ook te bestellen als karaf

Pornstar Martini

€9,5

Vanille wodka, passoa, passievruchtsap, eiwit, limoen en passievrucht.

Mojito

€8,2

Rum, limoensap, munt, rietsuiker en bruiswater  

Limoncello Spritz

€6,9

Limoncello, prosecco, bruiswater en citroen

Aperol Spritz

€6,9

Aperol, prosecco, mineraalwater en sinaasappel

Mocktails

Per glas

Mocktails

Mojito Alcoholvrij

€5,5

Limoensap, rietsuiker munt en bruiswater

Kombucha original

€5

Groene thee, zwarte thee, rietsuiker.

Kombucha citra hop

€5

Groene thee, zwarte thee, rietsuiker, citra hop

Kandinsky Deluxe

€5

Bruiswater, cassis, vers fruit, munt

Ginger Beer

€3,4

Traditioneel gemberbier, alcoholvrij

Gin tonic Seedlip

€7,5

Alcohol vrij

Bierkaart

IPA

De India Pale Ale (IPA) is misschien wel de meest populaire bierstijl van het moment. Flink gehopt, bitter en verfrissend bier met typische aroma’s van ceder, Citrus en tropisch fruit. Dit bittere biertype werd voor het eerst gebrouwen in Engeland maar komt inmiddels uit alle hoeken van de wereld.

IPA

Mosaic hop/ Brouwerij kees/ 33cl-5,5%/ NL

€6,20

Mosaic Hop Explosion is een smaakbom van heb ik jou daar. Deze India Pale Ale wordt uitsluitend gebrouwen met de hopsoort Mos

Juice Punch / frontaal/ 33cl-5,8%/ NL

€5,60

Frontaal Juice Punch is een zwaar gehopte New England IPA waar bakken hop in zijn gegaan. Hell yeah, de Juice Punch is vast in de CORE!

Dr.Raptor/ Uiltje Brewing/ 33cl-9,2%/ NL

€6,20

Uiltje Dr Raptor is een Imperial IPA, ofwel een extra sterke IPA. Dit bier is waanzinnig gehopt, zoals je van Uiltje Brewing Company gewend bent. Alleen Dr Raptor is wat dat betreft echt te gek. Een blond en krachtig bier. Superlekker!

WITBIER

Witbier is een Belgische bierstijl van ruim vierhonderd jaar oud. Het heet zo vanwege de zeer lichte kleur en de troebelheid. Sinaasappelschil en korianderzaad zorgen voor een verfrissende smaak.

Witbier

Vitus/ Weihenstephan/ 50cl-7.4%/ D

€5,90

Weizenbock een evenwichtig bier zit vol fruitige aroma’s en tonen van geroosterde mout, zoals karamel.

Tropical Ralphie/Two Chefs/33cl-5.5%/ NL

€4,50

Vol fruit, dorstlessend en doordrinkbaar.

IJwit/ Brouwerij ’t ij/ 33cl-6.5%/ NL

€4,90

‘t IJ IJwit is een verfrissend witbier met koriander en citroen. Dit bier lest de dorst en is uitermate goed doordrinkbaar. Dit maakt dit bier gebrouwen met tarwe een gevaarlijk biertje.

Hefe Weisse/ Weihenstephaner/ 50cl-5.4%/ D

€5,70

de Moeder van alle Weizenbieren. Hefe Weisse is een geweldig bier met een volle body, fruitige aroma’s van banaan en natuurlijk het kenmerkende kruidnageltje

WEIZEN

Het Duitse weizen (of Weißbier) bestaat uit minstens 50% tarwemout. Dit geeft een rijke, romige schuimkraag en maakt het een frisse dorstlesser. Typisch voor weizen zijn de banaan- en kruidnagelsmaken met een zachte afdronk.

Weizen

DUBBEL

Een klassiek donker bier uit België. Gekarameliseerde mouten geven smaken van chocolade, karamel en noten.

Dubbel

La Trappe/ Koningshoeven/ 33cl-7%/ NL

€4,30

Een bruinkleurig bier met een fraaie schuimkraag. De aroma’s zijn zoet en fruitig. Je proeft karamel, honing, dadel en gedroogd fruit.

BLOND BIER

Ook wel ‘golden ale’ of ‘blond ale’ genoemd, is een toegankelijke bierstijl met een wat hoger alcoholpercentage. Belgisch Blond is wereldberoemd en staat bekend om de balans tussen mout, hop en fruitige gist.

Blond bier

Lellebel/ De eeuwige jeugd/ 33cl-5,7%/ NL

€4,90

Fris en fruitig dat is de Lellebel. Heerlijk doordrinkbaar en af en toe proef je een duidelijk vleugje tarwemout voorbijkomen. In de reuk en afdronken komen meer tonen van citrus en tropisch fruit naar voren. Een avontuurlijk en aantrekkelijk bier!

Dubbelblond/ Kleiburg/ 33cl-7,3%/ NL

€5,40

Kleiburg Dubbelblond verbindt de Bijlmer in Amsterdam met de oude abdijen op diverse plekken in Europa.

Blonde/ Sint Crispijn/ 33 cl-6,8%/ NL

€4,30

Frisse fruitigheid in de neus en de mond, maar ook wat lichte hoptonen. De combinatie van verschillende mouten en hopsoorten zorgen voor een volle smaak en aangename afdronk.

QUADRUPPEL

Een quadrupel gaat een stap verder dan een tripel. Zwaar, amber tot donker bier, dat zoetig en kruidig is met tonen van rijp fruit. Het alcoholpercentage ligt tussen de 8,5 en 12%.

Quadruppel

Pannepeut/ Struise brouwers/ 33cl-10%/ B

€7,90

Oorspronkelijk gebrouwen voor de Deense markt. Daar bekend onder de naam Pannepøt. Maar de Struise noemen ‘m zelf ook Pannepeut. Dit bier werd echter zo populair, dat de Struise dit nu standaard in hun assortiment hebben.

150 watt/Brouwerij Eindhoven/33cl-10%/ NL

€4,90

Een verwarmend en stroperig bier. In de smaak aroma’s van karamel, gedroogd fruit en een dikke zoetheid. Dit is een traktatie waar je graag even rustig de tijd voor neemt.

BARLEY WINE

Barley Wines hebben een volle gerijpte body en een alcoholpercentage oplopend tot 12%. Vandaar de link naar wijn. Restsuikers maken het bier redelijk zoet. Vanwege de complexe smaak (dankzij de grote doseringen gerst) geen alledaags bier.

Barley wine

Sticky Mousetrap/Frontaal/33cl-12.0%/ NL

€10,70

Een Amerikaanse Barley Wine die heeft gerijpt op Bourbon en Scotch Barrels Zacht, zoet, rond en met een mooie bourbon toon. Vol op smaak.

TRIPEL

Goudblond, zwaarder bier. Om dit aan te duiden, werden er voorheen 3 kruizen op een vat gezet. Brouwerij Westmalle noemde dit bier als eerste Tripel. Deze bovengistende bieren bevatten 7 tot 11% alcohol. De schuimkraag is groot, dicht en romig.

TRIPEL

Triple extra/ Abdij Rochefort/ 33cl-8,1%

€5,60

Rochefort Triple Extra is het jongste bier van trappistenbrouwerij Rochefort. Het krachtige blonde bier heeft 8,1% alcohol. Fruitige tonen, zoetheid en een karaktervolle bittere afdronk zijn kenmerkend voor dit bijzondere Belgische trappistenbier.

Straffe Hendrik/ Halve maan/ 33cl-8,5%/ B

€5,30

In 1981 vroeg de burgemeester aan Henri Maes en zijn dochter Véronique een speciaal, voor de inhuldiging van het beeld van Sint Arnoldus, de patroonheilige van de bierbrouwers. Zo geschiedde. Alleen werd het bier zo lekker gevonden, dat er van een eenmalig brouwsel geen sprake kon zijn.

Karmeliet/ Bosteels/ 33cl-8,4%/ B

€4,90

Wereldberoemde Tripel gebrouwen van gerst, tarwe en haver volgens een recept uit 1679

Bieren van de tap

Cocktails

Secco Lemon

€5,9

Lekker fris zoet met precies genoeg bubbels

Sangria

€5,9 / 23

Ook te bestellen als karaf

Pornstar Martini

€9,5

Vanille wodka, passoa, passievruchtsap, eiwit, limoen en passievrucht.

Mojito

€8,2

Rum, limoensap, munt, rietsuiker en bruiswater  

Limoncello Spritz

€6,9

Limoncello, prosecco, bruiswater en citroen

Aperol Spritz

€6,9

Aperol, prosecco, mineraalwater en sinaasappel

WISSELTAP

AMBER

Amber bier is een populaire bierstijl in Australië, Amerika en Frankrijk. De naam komt van de kleur van het bier. Amber bier bevat meestal tussen 4 en 6,5% alcohol. Karameltonen en aroma’s van geroosterde mouten komen veel voor.

Amber

Trappe Isid’or/Koningshoeven/33cl-7.5%/NL

€4,80

Het bier heeft de perfecte balans tussen eenvoud en complexiteit. Het is toegankelijk en vriendelijk. Tegelijkertijd ontdek je steeds weer nieuwe smaken en aroma’s.

Orval/ Notre-Dame d’Orval/ 33cl-6.2%/ B

€4,80

Een uniek bier, waarbij wilde gist zorgt voor een unieke smaak. Orval is een erkend trappistenbier dat het logo Autentic Trappist Product mag voeren.

STOUT & PORTER

Porters zijn vernoemd naar Britse havenarbeiders die een voedzamer, zwaarder alternatief zochten voor hun reguliere bier. Een stout is dan weer een sterkere variant van de porter. Deze bieren krijgen hun kleur van geroosterde mouten. Deze mouten zorgen voor de tonen van noten, chocola en toffee in het bier.

STOUT & PORTER

Vollenhoven/Poesiat&Kater/33cl-7.1%/ NL

€6,80

Van Vollenhoven Extra Stout is een donker bier vol met geroosterde tonen en een licht fruitig aroma. Het recept van dit bier is afkomstig van Van Vollenhoven’s bierbrouwerij ‘De Gekroonde Valk’. Een intens bier met een geroosterde bitterheid.

Last call BA/ Frontaal/ 33cl-10.%/ NL

€10,70

een zwart kleurige Imperial Stout. Hij heeft mogen rijpen op bourbon vaten. Je proeft een volle smaak met een toon van koffie en een vleugje zoetheid

FRUIT & SOUR

Een voornamelijk Belgische bierspecialiteit. Door gebruik te maken van spontane of wilde gisten, krijgt dit bier zijn verassende zure smaak. Fruit, kandijsuiker of houtlagering brengen de smaak in balans.

FRUIT & SOUR

Rodenbach grandcru/ Rodenbach/ 33cl-6%/ B

€6,40

Rodenbach Grand Cru brengt met zijn friszure smaak menig wijnliefhebber het hart op hol. Deze bierspecialiteit is echt iets voor de fijnproevers.

Gose bumps everytime/ frontaal/8,5%/ NL

€6,80

Een heerlijke Imperial Fruited Gose van Brouwerij Frontaal uit Breda. Echt goed gemaakt.

Geuze mariage parfait/ BOON/ 375 cl-8%

€7,90

Een geuze is een biersoort die ontstaat door het mengen van jonge en oude lambieken en deze te laten hergisten op fles, soms nog jarenlang.

Belle-vue Kriek/ Belle-vue/ 30cl-5.2%/ B

€4,00

Een smaakvol fruitbier. Dit bier is gebrouwen met natuurlijke ingrediënten, krieken en lambiek. Hierdoor heeft het bier een frisse en fruitige kersensmaak met een zoetzure afdronk.

FLAVOURED BEER

FLAVOURED BEER

Desperados/ Heineken/ 33cl-6.0%/ NL

€4,20

Dit bier is gebrouwen met tequila aroma, door dit aroma heeft het bier een vrij zoete smaak. Desperados werd voor het eerst in 1995 gebrouwen in Frankrijk door Brasserie Fischer. Een jaar later kwam deze brasserie in hand

Cubanisto/ AB Inbev/ 33cl-5.9%/ B

€4,00

Een rum gearomatiseerd Premium Pils met een frisse smaak van citrus, sinaasappelschil en limoen. Je herkent ook aroma’s van gekarameliseerde rietsuiker en stroop.

ALCOHOL VRIJ/ARM

Een voornamelijk Belgische bierspecialiteit. Door gebruik te maken van spontane of wilde gisten, krijgt dit bier zijn verassende zure smaak. Fruit, kandijsuiker of houtlagering brengen de smaak in balans.

ALCOHOL VRIJ/ARM

Radler/ Grolsch/ 30cl-2%/ NL

€3,00

Gebrouwen met bronwater uit de bron van de Grolsch brouwerij en gemengd met vruchtensap. Grolsch Radler is zoet en heeft de friszure smaak van citroen.

Radler/ Grolsch/ 30cl-0%/ NL

€3,00

Deze alcoholvrije radler-variant wordt sinds 2015 gebrouwen.

Playground/ Vandestreek/ 33cl-0.5% / NL

€4,80

een alcoholarme IPA, ofwel een bier met slechts 0,5% dat barst van de smaak dankzij het gebruik van extra veel hop.

Hefeweissbier/ Weihenstephan/33cl-0.5%/ D

€3,00

Nauwelijks te onderscheiden van de variant met alcohol. Deze bovengistende Weizen heeft alles wat je van een Weizen mag verwachten: mooie fruitige aroma’s van banaan en natuurlijk een kruidnageltje.

Grolsch 0.0/ Grolsch/ 30cl-0%/ NL

€3,00

Door de moderne brouwmethodes is deze alcoholvrije pilsener niet of nauwelijks te onderscheiden van zijn alcoholhoudende broer.

BITES

BITES RIJ01

PORTIE MAISFRITES

€5,70

 

CHARCUTERIE 60 of 120 gram

€6,50 / 12,90

Diverse fijne vleeswaar/ brood/ roomboter

BOURGONDISCHE BITTERBAL 6 st

€5,90

 

BITTERGARNITUUR 12 st

€9,70

 

BEEF BULGOGI GYOZA 6st

€6,00

Koreaanse dumplings/ rundvlees/ groenten/ dip van vissaus, knoflook, peper

BAGUETTE KRUIDENBOTER & ROUILLE

€6,00

 

BITES RIJ02

ZWEEDSE SASHIMI 60 gram/ 120 gram

€6,50 / 12,90

Gemarineerde zalm/ Japanse ponzu saus/ Japanse mayo

NACHOS KANDINSKY

€7,30

Cheddar/ salsa/ jalapeno/ crème fraîche/ chili

KNOFLOOK OLIJVEN

€4,20

 

KAAS

€12,50

5 soorten kaas/ brioche/ appelstroop

JAPANESE NUGGETS 6 st

€9,90

Krokante Japanse kipstukjes Japanse mayonaise, zoet zure mango