Lunchkaart

Met kaas, tomaat, kip, ei, salade, bacon, dressing

Kruidensla, truffelhoning, pesto, spek, tomaat, balsamico, olijfolie

Truffelmayo, Parmezaan, sla, tomaat

Pastrami, oude kaas, huisgemaakte piccalilly, pickles, sla

Verse kruiden, yoghurt, mierikswortel, groene asperge

Parmaham, meloen, venkel, tomaat sherry vinaigrette,
chipotle mayo, gekarameliseerde hazelnoot
Wijntip: Vinho Verde, Arinto, Loureiro, Portugal, wit.

Truffel, parmezaan, pijnboompit, mesclun
Wijntip: Tartufo Nero, Nebbiolo, barbera, Italië, rood.

Truffel, parmezaan, pijnboompit, mesclun
Wijntip: Tartufo Nero, Nebbiolo, barbera, Italië, rood.

Burrata (romige mozzarella), hazelnoot, citrus, tomaat
basilicum/salie
Wijntip: Grand C, Pinot Gris, Elzas, wit.

Tonijn, edamame, bulgur, zeewier, avocado, poke dressing,
masago, gebakken uitjes, furikake, Sriracha Mayo
Wijntip: Verdejo, Demimo, Rueda, Spanje, wit.

romige soep met kokkels van de wadden, saffraan,
brood en rouille

Tosti ham-kaas met gebakken spiegelei, ketchup, pepermayo, maisfrites

Super groot met kaas, spek, tomaat, sambal, uiringen, basilicum en huisdip

Dikke sneeën, oma’s gehaktbal, gekarameliseerde uienringen, boerenkaas, BBQ saus

tosti Brie de meaux, vijg, pecannoot, rucola, truffelhoning

Flamkuchen, crème fraîche, ui, spekjes, emmentaler
Wijntip: Vinho Verde, Arinto, Loureiro, Portugal, sprankelend wit.

Flamkuchen, burrata, basilicum, tomaat, lardo
Wijntip: Grand C, Pinot Gris, Elzas, Frankrijk, wit.

Desem toast met geroosterde tomaatjes, basilicum,
Avocado, geitenkaas crème

steak tartaar van bavette met garnituur, desemtoast en gepocheerd eitje

bourgondisch
met extra kroket €9,00

diverse frisse groenten

Ui, pickles, ei

Saté van het diervriendelijk gehouden wroetvarken,
geserveerd met pindasatésaus,
zoet-zuur, seroendeng, cassave en frites
TIP: vraag naar biersuggesties van de tap…

Botermalse kogelbiefstuk keuze uit rode wijnsaus of gorgonzola saus
wijntip: 7 Castillos, Tempranillo, Rioja crianza, rood.

biefstukburger van double Dutch beef met gruyère, cheddar, bacon, sla, tomaat en jalapeno mayo, geserveerd op
brioche met maisfrites
wijntip: Materia, Aragones, Trincadeira, Syrah, Alentejo, Portugal, Rood

Desembrood, Hellmann’s Real Mayonaise, boerenkaas, achterham, krokant spek

Ei, Surinaamse roti, aardappel, kousenband,
paksoy masala kerrie, gele linzen