Lunchkaart

Steak tartaar van bavette met garnituur, desemtoast en gepocheerd eitje

Truffelmayo, Parmezaan, sla, tomaat

Bourgondisch
Met extra kroket €9,00

Kruidensla, truffelhoning, pesto, spek, tomaat, balsamico, olijfolie

Met kaas, tomaat, kip, ei, salade, bacon, dressing

Heerlijk frisse rauwkost & pinchos;  warm belegd met paprika/ brie de meaux/ aubergine/ trompet de  la mort paddenstoel citroenrasp  en notenolie

Truffel, parmezaan, pijnboompit, mesclun
Wijntip: Chateau Laffitte-Teston Vieilles Vignes, Madiran, Tannat, Frankrijk, rood.

Truffel, parmezaan, pijnboompit, mesclun
Wijntip: Chateau Laffitte-Teston Vieilles Vignes, Madiran, Tannat, Frankrijk, rood.

Super groot met kaas, spek, tomaat, sambal, uiringen, basilicum en huisdip

Tosti ham-kaas met gebakken spiegelei, ketchup, pepermayo, maisfrites

Foccacia brood/Tonijn met schiracha/ jalapeno/ cheddar/ salsa fresca/ limoen

Gehaktballetjes in pikante saus met /Ajvar/ labneh/ harissa/ gebakken ui en  pickles

Gegrilde lamsspiesjes met Marokkaanse sambal / yoghurt/ fattoush salade en flatbread

Parelcouscous/ krokante chorizo kroketjes/chorizo bellota/ padronpeper/saffraan mayo/ tomaatjes/knoflookolijf/crumble/ingelegde ui

Falafel/ Avocado/ mango / curry hoemoes/ parelcouscous/ zwarte sesam/ labneh/ poke dressing

Tonijn, edamame, parelcouscous, wakame, avocado, poke dressing, masago, gebakken uitjes, furikake, sriracha mayo

Belgische filet prepare, worcestersaus, cornichons, sjalot en kappertjes.

Tonijnsalade, hummus, tuinkers, tomaten crumble, pickles

Gemarineerde zalm, dille, roomkaas, komkommer.

Warme brie de meaux, vijg,  krokante hazelnoot

Avocado, hummus, mango, zwarte sesam, chipotle.

Biefstukburger van double dutch beef met gruyère | cheddar | baconsaus |
sla | tomaat | jalapeno mayo geserveerd op brioche met maisfrites

Wijntip: Primitivo | Masseria Li Velli | Salento | IT | Rood

Biertip: Straffe Hendrik | Halve maan

Saté van het diervriendelijk gehouden wroetvarken | pinda-ketjapsaus |
zoet-zuur | seroendeng | cassave

Biertip vol: Pannepeut | Struise brouwers

Biertip fris: Lellebel | De Eeuwige Jeugd

…

Botermalse kogelbiefstuk keuze uit rode wijnsaus of gorgonzola saus
Wijntip: Bodega’s El Vinculo,DO La Mancha  Spanje, Tempranillo, rood.

Desembrood, Hellmann’s Real Mayonaise, boerenkaas, achterham, krokant spek

Ei, geroosterde bloemkool met masala kerrie/ avocado/ siracha/ gefruite uitjes