OKONOMIYAKI
Japanse umami pannenkoek l lak van rode biet en soja l ingelegde groenten l krokante ui l wasabi mayo l lenteui l bonito tonijn flakes
Wijntip: Viognier l Yalumba l Barossa Valley l AUS l Wit
Biertip: Biri l Brouwerij t’IJ
ZEEUWSE OESTERS (keuze uit 2 toppings)
Bloody Mary l tomaat l tabasco l wodka of Mango l sjalot l ponzu
Wijntip: Sauvignon Blanc l Joel Delaunay l Touraine l FR l Wit
Biertip: Irish stout l O’Hara’s
PASTA AGLIOLIO
Heerlijke klassieke spaghetti aglio e olio l knoflook l olie met een pittige bite l parmezaan
Wijntip: Petit Manseng, Gros Manseng l Ericka l Laffitte-Teston l FR l Wit
Biertip: Blonde l Sint Crispijn
WARM GEROOKTE ZALM
Huis gerookt l venkel l citroenmayo
Wijntip: Chardonnay l Toro d’Oro l Central Valley l CL l Wit
Biertip: Prima Donna limoncello blond l Uiltje
PLATEAU HAPJES VAN HET SEIZOEN
Plateau met hapjes van het seizoen | ook Vega mogelijk
Wijntip: Grenache Syrah | Terre d’AIX ception | Provence | FR | Rosé
Biertip: Blonde | Sint Crispijn
VITELLO TONNATO
Rose gebraden kalfsvlees l eigen tonijnmayonaise l kappertjes l grissini
Wijntip: Grenache Syrah l Terre d’AIX ception l Provence l FR l Rosé
Biertip: Juice Punch NEIPA l Frontaal
NAGELHOUT
Authentiek gedroogd rundvlees, een fantastisch Hollands streek product! l roodlof l
gekarameliseerde vijg l membrillo l sherry-granaatappel vinaigrette l balsamico uitjes
Wijntip: Valpolicella Ripasso, Corvina, Molinara, Rondinella l Veneto l IT l Rood
Biertip: Tropical Ralphie weizen l Two Chefs Brewing
SARDINES
Canned sardines l groente in pikante olijfolie l knoflook crackers
Wijntip: Petit Manseng, Gros Manseng l Ericka l Laffitte-Teston l FR l Wit
Biertip: Prima Donna limoncello blond l Uiltje
CHARCUTERIE (60G/120 G)
Diverse geselecteerde internationale en regionale fijne vleeswaren
Wijntip: Pinot Noir l Spätburgunder/Ellermann-Spiegel l Pfalz l DE l Rood
Biertip: Orval l Abdij Notre-Dame d’Orval
- 1
- 2