SARDINIE
Geroosterde Sardijnse Pasta/ Groene Asperges/ Buffelmozzarella/ Krokante Salie/
Hazelnoot/ Pruimtomaat
Wijntip: Terre D. AIX Ception, Grenache, Syrah, Provence, Frankrijk, Rosé.
WAALWIJKER
Biefstukburger van double dutch beef met gruyère, cheddar, baconsaus, sla, tomaat jalapeno mayo, geserveerd op brioche met maisfrites
Wijntip : Materia ,Aragones, Syrah, Trincadeira, Alentejo, Portugal, rood
DRONKEN HEREFORD RUND
Botermalse kogelbiefstuk keuze uit rode wijnsaus of gorgonzola saus
Wijntip: 7 Castillos, Tempranillo, Rioja Crianza, Spanje, rood.
SATE KANDINSKY ( wroetvarken)
Saté van het diervriendelijk gehouden wroetvarken, geserveerd met pindasatésaus,
Zoet-zuur, seroendeng, cassave en frites
Biertip : vraag naar suggesties van de tap ……
ARTISJOK
Verse Artisjok/ Warme Balsamico Dressing/ Kruiden Gnocchi/ Venkel Crème
Wijntip: Grand C, Pinot Gris, Elzas, Frankrijk, Wit.
ENTRECOTE BEARNAISE
Entrecote 250 Gram/ Bearnaise/ Frieten Uit Ossewit/ Vlaamse Mayo
Wijntip: Tartufo Nero, Nebbiolo, Barbera, Piëmonte, Italië, Rood
PASTA RAGU
Zacht gegaarde kalfssukade/pasta/salie/Parmezaan
Wijntip: Tartufo Nero, Nebbiolo,Barbera, Piëmonte, Italie, rood.
COQ AU VIN
Gegrilde Gilde Hoen/ Rode Wijnsaus-Garni/ Gnocchi
Wijntip: Le Logis, Cabernet Franc, Loire, Frankrijk, rood.
TONIJN KANDINSKY
Rood Gegrilde Tonijnfilet/ Fregola Pasta/ Antiboise
Wijntip: Le Logis, Cabernet Franc, Loire, Frankrijk, Rood
POKE BOWL TONIJN
Tonijn, edamame, bulgur, zeewier, avocado, poke dressing, masago,
gebakken uitjes, furikake, Sriracha Mayo
Wijntip : Verdejo, Demimo, Rueda, Spanje, wit.
- 1
- 2