Pad Thai Mie
Grote garnalen/ noedels/ ei/ vissaus/palmsuiker/ groenten/ peper/ nootjes/ gedroogde garnaaltjes
Wijntip: La Rifra, Libiam, Trebbiano di Lugana, Italië, wit.
BBQ Junky-Flat iron steak
super smakelijke steak van de Sukade, saus naar keuze; rode wijn-Bordelaise, groene peper, gorgonzola.
Wijtip: Chateau Latiffe-teston, Madiran, Tannat, Frankrijk, rood.
Bloemkool
BBQ bloemkool/ polenta/ saus pomodori/ trompet de la mort paddenstoel/ smashed potatoes
Wijntip: Markus Molitor/ Haus klosterberg/ pinot blanc/ Duitsland/ wit
WAALWIJKER
Biefstukburger van double dutch beef met gruyère, cheddar, baconsaus, sla, tomaat jalapeno mayo, geserveerd op brioche met maisfrites
Wijntip : Masseria Li Velli/ Orion salento/ primitivo/ italie/rood
DRONKEN HEREFORD RUND
Botermalse kogelbiefstuk met keuze uit rode wijnsaus, peper of gorgonzola saus
Wijntip: Bodega’s El Vinculo/DO La Mancha/ Tempranillo/ Spanje/rood
SATE KANDINSKY ( wroetvarken)
Saté van het diervriendelijk gehouden wroetvarken, geserveerd met pindasatésaus,
Zoet-zuur, seroendeng, cassave en frites
Biertip : vraag naar suggesties van de tap ……
Risotto Funghi
Risotto met paddenstoel / Parmezaan/ cantharellen/ crumble van tomaat/ Italiaanse salade
Wijntip: toro d’ororeserve/ chardonnay ( hout gelagerd)/chili/ wit.
Vlaams stoof speciaal
Gestoofde kalfssukade/ schuim van anijs/ gefermenteerd mosterdzaad/ tuinkers/ frieten uit de ossewit/ Belgische mayo
Wijntip: Masseria Li Velli, Orion Salento, Primitivo, Italië, rood.
VAN DE HAAK VAN VISSER SJAAK
Verse vis naar aanvoer
Wijntip : Vinho Verde, Portal da calcada branco, Portugal, sprankelend wit.
