Ei, rendang van paddenstoel, koriander, groenten, uitjes en cassave.

Eiersalade, truffel, tuinkers, ham van het wroetvarken, chips van truffelaardappel.

Crème van geitenkaas, parmaham, vijg, krokante hazelnoot.

Gemarineerde zalm, dille, roomkaas, komkommer.

Belgische filet prepare, worcestersaus, cornichons, sjalot en kappertjes.